Receitas

Receitas com coco

Receitas com coco

Estas receitas procedem de etnografias que recuperaram, em cadernos de receitas de acervos familiares, os modos de fazer o bolo felpudo e o bolo prestígio. Assim, agrega-se um valor documental e cultural a estes textos culinários. Bolo Felpudo Ingredientes: 1 xícara de manteiga; 1 xícara de açúcar cristal; 5 gemas; 1 xícara de farinha de […]

Receita de pão de queijo

Receita de pão de queijo

Quem não gosta de começar o dia com um pão de queijo quentinho? Simples e gostosa, a receita é uma opção aconchegante que faz sucesso com crianças e adultos o ano todo. Como é muito fácil de preparar, podemos contar com a ajuda dos pequenos nessa época de férias – principalmente na hora de transformar […]

Biscoito de Castanha da Amazônia

Biscoito de Castanha da Amazônia

Não é novidade para ninguém a importância da Amazônia para o ecossistema do mundo todo, mas você sabia que ela também apresenta uma expressiva contribuição para o cardápio brasileiro? Um exemplo é a castanha-do-Pará, ou castanha-do-Brasil. Nativa da região, é chamada atualmente de castanha da Amazônia e se expande por muitos países da América do […]

Gelatina colorida

Gelatina colorida

Quem não se lembra desse visual diferentão e do gostinho de quero mais?

Pamonha de milho

Pamonha de milho

A pamonha tem origem indígena e seu nome vem da palavra tupi pa’muñã, que significa pegajoso. Presente no Centro-Oeste brasileiro, tornou-se famosa também no Sudeste.

Pudim de pão

Pudim de pão

Esta receita é um caso, entre muitos, do aproveitamento de ingredientes. O pão ganha um novo significado culinário na forma de pudim.

Doce de manga

Doce de manga

A manga é procedente da Ásia e é uma fruta muito presente na culinária indiana, podendo ser apresentada em mais de 100 variações.

Curau de milho

Curau de milho

Junho é o mês da colheita do milho e das festas juninas. O que há em comum entre eles é que não há celebração junina sem receitas à base do ingrediente.

Doce de mamão verde

Doce de mamão verde

Nativo do clima tropical, o mamão é um “velho” conhecido, principalmente, na mesa do café da manhã do brasileiro. Rica em nutrientes, antioxidantes, vitaminas e minerais, a fruta é conhecida por ajudar na digestão.

Pudim de leite

Pudim de leite

A receita está entre as preferidas dos brasileiros e é uma aposta certeira para todas as situações.