Receitas

Molho agridoce chinês

Molho agridoce chinês

Esse molho pode ser o acompanhamento de diversos pratos, como galinha, porco, peixe, tofu e arroz.

Chutney de manga

Chutney de manga

A receita indiana do chutney de manga dá um toque especial aos preparos.

Chutney de damascos secos

Chutney de damascos secos

Aprenda a fazer um saboroso chutney de damascos secos para saladas e pratos especiais.

Arroz de pato

Arroz de pato

O arroz de pato é uma receita tradicional no Brasil. Além da facilidade de encontrar os ingredientes, o cardápio, muito requisitado nas comemorações natalinas, é apresentado com os toques especiais e exclusivos do antropólogo e autor do livro “Caminhos do açúcar”, Raul Lody.

Bolo-rei

Bolo-rei

O Brasil tem uma cultura muito ligada à alimentação. “Nossa nação tem uma relação intensa com a comida, especialmente, com o açúcar. Gilberto Freyre, autor de Casa Grande&Senzala, diz, inclusive, que a nossa sociedade é baseada no ingrediente”, afirma Raul Lody, antropólogo e autor do livro “Caminhos do Açúcar”. Para ele, a comida em si […]

Maçãs assadas

Maçãs assadas

Maçã é um dos ingredientes que todo mundo tem em casa. Ela se transforma em estrela na noite de Natal em uma preparação simples e muito gostosa. “A maçã assada tem o significado simbólico de reafirmar o desejo de que a celebração seja doce”, afirma o antropólogo e autor do livro “Caminhos do Açúcar”, Raul Lody. Veja […]

Pastel de Festa

Pastel de Festa

O Brasil tem uma cultura muito ligada à alimentação. “Nossa nação tem uma relação intensa com a comida, especialmente, com o açúcar. Gilberto Freyre, autor de Casa Grande&Senzala, diz, inclusive, que a nossa sociedade é baseada no ingrediente”, afirma Raul Lody, antropólogo e autor do livro “Caminhos do Açúcar”. Para ele, a comida em si […]

Peru de Natal

Peru de Natal

Mais do que uma simples celebração, o Natal é tempo de reunir pessoas e as opções culinárias passam a ser o centro das atenções durante esses encontros. É uma época de fartura e aproximação, de sentir o prazer de estar junto a família e também de gostosas receitas. De acordo com Raul Lody, antropólogo e […]

Rabanada

Rabanada

Pão é um dos ingredientes que todo mundo tem em casa. E se transforma em estrela na noite de Natal em preparações simples e muito gostosas. A rabanada nasce do reaproveitamento do pão, tradicional na história da alimentação. O doce também tem relação com a fertilidade. “Em Portugal, por exemplo, é chamado de pão da mulher parida, pois afirma-se que […]

Salpicão de frango

Salpicão de frango

Créditos da foto: kafkanapraia.blogspot.com.br As festas de fim de ano são conhecidas por promover encontros entre amigos e família e, normalmente, são acompanhadas de um cardápio diferenciado. No Natal, além das receitas tradicionais, o salpicão está cada vez mais presente como uma opção para quem busca um cardápio mais leve. O antropólogo e autor do […]