Nutrição

Modelos internacionais de combate à obesidade não são compatíveis com o Brasil

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Medidas restritivas ao açúcar não consideram realidade cultural e econômica do país e podem causar efeito reverso   México, Dinamarca e Chile são exemplos de países que adotaram medidas restringindo o consumo de determinados ingredientes, como o açúcar, a fim de diminuir os índices de doenças crônicas da população. Embora os resultados de tais propostas […]

Malefícios atribuídos ao açúcar podem ser causados pela frutose

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Nos Estados Unidos, produtos de perfil mais saudável e natural já estão especificando no rótulo quando são adoçados com açúcar de cana, como um diferencial   Frente ao significativo aumento da obesidade e das doenças crônicas em escala mundial, investigações sobre os potenciais fatores que influenciam esse crescimento se multiplicam. No âmbito da alimentação, muitos […]

Doces: além do prazer na alimentação, um reforço no orçamento

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Com a Páscoa se aproximando, os profissionais que vendem esse tipo de alimento tem a oportunidade de contribuir ainda mais com a renda familiar, além de tornar a celebração de milhares de pessoas mais doce São Paulo, março de 2018 – Os doces marcam presença nos momentos de prazer dos brasileiros, como em comemorações ou […]

Preparo do doce brasileiro: o que a doçaria nacional diz sobre nós

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As particularidades da sobremesa do Brasil são reconhecidas internacionalmente e se desenvolveram a partir de ingredientes locais e do açúcar de cana O brasileiro traz em sua formação histórica e cultural um mundo de conhecimento e possibilidades – neste contexto, podemos inserir a doçaria nacional e os modos de preparo. Sendo uma das cinco mais […]

Taxação de bebidas açucaradas é ineficaz no combate à obesidade

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Cogitada como uma ação que pode melhorar a dieta da população, a medida não tem efetividade comprovada e pode até provocar um efeito reverso A ideia de taxar bebidas açucaradas vem ganhando espaço entre as questões alimentares mais debatidas no Brasil. A proposta, apoiada na crença de que o açúcar está entre os principais responsáveis […]

Dia Mundial da Alimentação: oportunidade de alerta sobre a nossa relação com a comida

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Segundo dados da Organização Mundial da Saúde, na última década o aumento de obesidade e diabetes foi de 60% e 61%, respectivamente São Paulo, outubro de 2017 – Criado na década de 1940, o Dia Mundial da Alimentação é comemorado no dia 16 de outubro com a finalidade de alertar a população sobre a necessidade […]

Açúcar na lancheira das crianças – Pode ou não pode?

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O açúcar faz parte da alimentação. A criança que come de tudo aprende a ter uma relação melhor com a comida, sem exclusão, sem excessos. E a hora de montar a lancheira pode ser um bom momento para os pais ensinarem o equilíbrio.

Nutricionista dá dicas para consumir açúcar de maneira equilibrada

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Para muitas pessoas, cortar aquele docinho depois do almoço é um desafio. Isso não precisa se tornar um sacrifício para levar uma vida saudável.

Adoçante ou açúcar, o que é melhor para a saúde?

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As diferenças entre a ação e os benefícios do açúcar e do adoçante são frequentemente discutidas e nem sempre há um consenso. Muitas vezes, as pessoas acabam utilizando apenas uma opção por acreditarem ser a mais saudável.

Açúcar e adoçante: qual opção é mais saudável?

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Apesar de serem usados com a mesma finalidade, a escolha depende do estilo de vida de cada pessoa.