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“Alimentação é história”: açúcar é tema do programa “Caminhos Alternativos”, da rádio CBN

“Alimentação é história”: açúcar é tema do programa “Caminhos Alternativos”, da rádio CBN

Além de despertar lembranças e sensações quando consumido, o açúcar é cercado de curiosidades que vão além dos docinhos, do açucareiro de mesa e da compra no mercado.

A cultura e a ancestralidade do tradicional ingrediente da cozinha brasileira levaram o antropólogo Raul Lody a participar do programa de Petria Chaves e Fabiola Cidral, na manhã do sábado, dia 13.

“Tudo deve ser dosado. Não existe um ingrediente mau ou bom. Existe a relação de como está presente na sua dieta. A distorção do conceito de dieta é muito grande. Dieta não é apenas a substituição ou diminuição de ingredientes. Dieta é comportamento”, afirmou Lody.

Confira abaixo, na íntegra, sua entrevista para a rádio CBN sobre a relação do brasileiro com a alimentação:



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